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にじの会【初BBQ♪ 「食べる」編】

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にじの会【初BBQ♪ 「食べる」編】

みなさんに持ち寄っていただいたサラダなど・・・豪華です~♪
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お肉も特別にいいのをSさんが仕入れてきてくださいました!じゅる。

鶏も焼けましたよ~!! イモは一号さんが下ごしらえしてくれました。
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これは「水郷鶏」といってやはり千葉県のブランドです。
名古屋コーチンですが、佐原で育てているということで別ブランドに。

臭みもなくて、とーーーってもジュウシィ。
(この鶏を教えてくださったお肉屋さんについては、またいつかレポートします。)

さて、伊礼さん設計の「ひんぷん」チェスト。

パーティーの時にこんな使い方が出来るとは! ビュッフェみたい♪ 
  「いらっしゃいませ! モモ・ムネ・手羽元、どちらに致しますか?」
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丸焼きはサーブするのが結構手間なものですが、
その後Hさんが手伝ってくれたので大助かり!

***
途中、子供たちに庭で「ピーマン狩り」をお願いします。
採りたては、あぶって塩だけで美味しい♪ お醤油タラリもね!
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真冬でもこんだけ採れます。
だからうちの狭小畑はいつまでも夏野菜・・・(汗)

***
Hさんが焼いてきてくださったスポンジに、
お料理の先生でもあるTさんがその場でデコレーション!
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そこに、子供たちが怪しい動きを見せる。それは庭の笹だ。
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えぇと・・・トロピカルゥ?! まぁ、ここまではアリ!?
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でも、そこで止まらないのが子供たち。

クリスマスケーキのなれの果て・・・ありったけの笹を挿して。(涙)
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でも、今日は「にじの会」だしね。
いつもの調子といえば、そうなのよ。

そしてどんなデザインであれ、お味はとぉ~~~~~ってもgood!
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あっという間にみなさん、完食!
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***
皆さんが帰った後も、我が家の宴は続く。



食べつくされた鶏からなお、身をほぐしだし、
固まったゼラチン質をすくいあげ、水を足して、
BBQ中に大量に出た「しいたけの軸」を裂いて一緒に煮ます。
(しかも鍋は、サラダ用にキノコをバタいためしたまんまなのがポイント。)
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Kさんのご両親が育ててくださったという無農薬の水菜を彩りに・・・
サムゲタン風味の美味しい雑炊の出来上がり。
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皆さんから「かたずけ大変だったでしょ~!?」と、
ねぎらいのメールをたくさんいただいている間に、
密かにこんなモノ食べてました。ごめんね。

ホストの特権であります。(笑)

まだまだ【柚子茶編etc・・・】に続きます・・・

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by boiled_peanuts | 2008-12-21 18:32 | 「OMな食」の覚書


Lea@アトリエイド(boiled_peanuts)による、エコとエゴのはざまで愛をつぶやく毎日の備忘録


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