【第4回 イド・ミソ】子どもの塩切りは可愛い/Twitterさまさま!?
今日の一番小さなお客様・・・
ぽぽちゃん。
***
そのお母さんは、茹で大豆を食べてご満悦のこの方(↓) かっ・・・可愛い・・・
***
今朝の仕込みは・・・こんな感じ。
去年は1kgずつ茹でたら、大豆の汁が噴出して大変だったので、迷った末、
今年は、ドイツからの新入り鍋のパフォーマンスを信じ、
1.2kg(ドイツ)と0.8kg(日本)に分けて茹でてみる。
ドイツからの新入りさん、左の赤いこの方(シラルガン)は、やっぱりすごい。
鍋の2/3の上限をやや超えた内容量ながら(よい子は真似してはいけません!)、
加圧4分で、しかも静かに終了。
落としブタは忘れずに!!
右は、由美子さん愛用の、可愛い圧力なべ(日本)。
こちらは4分ではやや硬く+3分で、味噌作りに適した柔らかさに。
それでも、加圧が進んだ瞬間、煮汁が噴出を始めたので、火加減のタイミングに要注意。
***
今日はこの子(中国 2980円at西友)に、イドにぎりの運命がかかっている・・・
玄米です。
水分が飛びやすいようなので、5合に対し、水を100cc増やします。
また、
美味しい「お焦げ」の作り方は、薄い鍋ほど難しいのでドキドキ・・・。
まだ新米に近いせいか、ちょっと柔らかめになりましたが、
今日も圧力なべファンを増やしてしまいました
***
今日のイドも、自己紹介カード出揃いました(↓)。
楽しかったなぁ~♪
ずっとこの「自己紹介」から話を膨らませ続けてみたいくらい!
この方法をシェアして下さったあきのり♀さんに感謝です。
あんまり楽しくて、進行が押してしまい・・・(笑)
すいません!
***
さぁ、「しおおもみもみする」よ~。(←二号さんのことな語。「塩きり」のことだそうです。)
真剣になるとどうしてもオクチが開いてしまう二号さん
***
子どもたちが味噌作りをする姿って可愛すぎる!
シャッターが止まらない
***
「上手だねぇ!」
講師の由美子さんの声かけに、目をキラキラさせてるMちゃん
***
労働の後はごくごく・・・大豆の煮汁(種水)を美味しそうに飲み干す
***
つぶした大豆に種水を混ぜ、今年は去年よりちょっと固めかな?!
***
いい音、イド中に今日も響いてました。 ***
さぁ【らぷでふにお】したら、お昼だよ~!
今朝お届けいただいた、農家、教子さんの2009年仕込みのミソ(大豆・黒豆)と、
八千代名物!?蕎麦味噌。
人参スティックで食べ比べ!
今、この残りを舐めながらビール飲み飲みPCに***
大人の椅子で、おんなじテーブルについてご満悦。今日もいい子しててくれてありがとう!
***
そうそう、今日は絶対忘れちゃならないことがもう一つ・・・
(あっ・・・Kさん、二号さんの面倒見ていただいてる・・・ありがとうございます! 汗)
バンクーバーオリンピックのフィギュアのフリーをみながら、まったり~~~♪
子どもたちとチャンネル争いをしながらも、主要選手は全て抑えられたのは、
実はTwitterのおかげです。
「今!」の情報を切り取る力の強さって言ったらない。
そんな話もイドでしてみたいですね・・・
どうだろう? ランチしながら、「質問コーナー」を設けるってのは・・・
以外と皆さん、質問については控え目ですよね!?
イドに対する質問だけじゃなく、参加者の誰に対してでもいいので・・・
楽しそうじゃないですか?
・・・って、またあーでもない、こーでもないと・・・
皆さんとの時間の中から楽しい発見をさせていただいています♪
井戸端会議のイドたるモノ、みんなが安心して質問しあえる場を工夫して作ってみたいです。
本日ご参加のみなさま、講師の由美子さん、楽しい時間をありがとうございました!
***
(↓)励みにしてます♪ 今日は何位?
(↓)こちらはどうでしょう?
***
***
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そのお母さんは、茹で大豆を食べてご満悦のこの方(↓)
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今朝の仕込みは・・・こんな感じ。
去年は1kgずつ茹でたら、大豆の汁が噴出して大変だったので、迷った末、
今年は、ドイツからの新入り鍋のパフォーマンスを信じ、
1.2kg(ドイツ)と0.8kg(日本)に分けて茹でてみる。
ドイツからの新入りさん、左の赤いこの方(シラルガン)は、やっぱりすごい。
加圧4分で、しかも静かに終了。
落としブタは忘れずに!!
右は、由美子さん愛用の、可愛い圧力なべ(日本)。
こちらは4分ではやや硬く+3分で、味噌作りに適した柔らかさに。
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今日はこの子(中国 2980円at西友)に、イドにぎりの運命がかかっている・・・
玄米です。
水分が飛びやすいようなので、5合に対し、水を100cc増やします。
また、
美味しい「お焦げ」の作り方は、薄い鍋ほど難しいのでドキドキ・・・。
今日も圧力なべファンを増やしてしまいました
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今日のイドも、自己紹介カード出揃いました(↓)。
楽しかったなぁ~♪
ずっとこの「自己紹介」から話を膨らませ続けてみたいくらい!
この方法をシェアして下さったあきのり♀さんに感謝です。
すいません!
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さぁ、「しおおもみもみする」よ~。(←二号さんのことな語。「塩きり」のことだそうです。)
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シャッターが止まらない
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「上手だねぇ!」
労働の後はごくごく・・・大豆の煮汁(種水)を美味しそうに飲み干す
つぶした大豆に種水を混ぜ、今年は去年よりちょっと固めかな?!
いい音、イド中に今日も響いてました。
さぁ【らぷでふにお】したら、お昼だよ~!
今朝お届けいただいた、農家、教子さんの2009年仕込みのミソ(大豆・黒豆)と、
八千代名物!?蕎麦味噌。
人参スティックで食べ比べ!
大人の椅子で、おんなじテーブルについてご満悦。今日もいい子しててくれてありがとう!
そうそう、今日は絶対忘れちゃならないことがもう一つ・・・
(あっ・・・Kさん、二号さんの面倒見ていただいてる・・・ありがとうございます! 汗)
子どもたちとチャンネル争いをしながらも、主要選手は全て抑えられたのは、
実はTwitterのおかげです。
「今!」の情報を切り取る力の強さって言ったらない。
そんな話もイドでしてみたいですね・・・
どうだろう? ランチしながら、「質問コーナー」を設けるってのは・・・
以外と皆さん、質問については控え目ですよね!?
イドに対する質問だけじゃなく、参加者の誰に対してでもいいので・・・
楽しそうじゃないですか?
・・・って、またあーでもない、こーでもないと・・・
皆さんとの時間の中から楽しい発見をさせていただいています♪
井戸端会議のイドたるモノ、みんなが安心して質問しあえる場を工夫して作ってみたいです。
本日ご参加のみなさま、講師の由美子さん、楽しい時間をありがとうございました!
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(↓)励みにしてます♪ 今日は何位?
(↓)こちらはどうでしょう?
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by boiled_peanuts
| 2010-02-26 22:18
| イド・マメウメミソシソ
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