【あな吉さんレシピを活用してみた】効能と、弊害!? その1

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イドブログのカテゴリーにおいては、あな吉さんの記事は、『イド・ブレ(ない脳みそ)』なのです。

「育児」「体」編にももちろん繋がって行くのですが、イド的には、
そのすべてに通じる、「脳みそ」=考え方、のお話として、あな吉さん講座を主催しておりますm(__)m

ただの料理教室ではない、ってことですemoticon-0136-giggle.gif

ご参加いただいたみなさんからも、そこに「ガッテン!」な感想を多くいただきましたねぇ。

主催者冥利に尽きますm(__)m

***





さて、今日は余計なこと言ってないで、ゆるベジの実践ですよっ。

普段、肉食系を自負する私としては、野菜料理の本には食欲を刺激されず、
どうも「読むだけ」では作る気になれずにいたのですが・・・

そう、過去記事を読んでくださっている方はお気づきのように、
我が家のあな吉さんレシピはもっぱら、受講経験のある

  「万能野菜いため」

をひたすら展開するばかりでしたでしょうemoticon-0136-giggle.gif

  例:「【あな吉さんレシピ】展開覚書」

それはそれで、我が家の野菜摂取量を上げてくれたことは確かですが・・・



でも今回、「パン」「フープロ」「圧力鍋」と、あのお得な「ゆるべじ体験講座」で、
一気に世界が開けました。


その後、たっぷり時間をとって開催した「圧力鍋講座」については特に、
ライブ(あな吉さんのデモンストレーション)をじっくり見て、
ボリュームたっぷりの実食もしたもんだから、自信満々。
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写真のあな吉さん、エプロンしてらっしゃいません。
それくらい、ちゃちゃっと簡単なレシピなわけで。

そして、野菜だけなのに(野菜だけだから?)しみじみ美味しいし、体も軽い

ただ、このあたりは、予想していて・・・

実際に作るようになって、こりゃぁいい!と思った効能がまず一つ。

料理の工程がシンプルだから、子どもたちがお手伝いに参加しやすい。
簡単だから、時間に余裕が出来て、心の広いお母さんを演じることができるって寸法emoticon-0136-giggle.gif
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二号さんひさびさの箸咥え作戦です。

おっと、前回同様ギブアップするのか・・・!? 前回って二年前なのね・・・あれから、トラウマで剥いてくれなくなって(笑)
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大ジョブ~~~!!
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こうして、玉ねぎの皮さえ剥いてくれたら、もう一品できたようなもん!?

この大量の玉ねぎを今日はどう調理するかと言うと、

これ!車麩三枚とでボリュームたっぷりの「すき煮」です。
砂糖もみりんも使わないのに、あの、甘辛さがじんわ~♪の一品になるんです。
うまみを引き出すって、こういうことなのか、というレシピ。

本来のレシピはネギですが、あるもので作ります。

「もののけ姫~~~!」とは、二号さん談。
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確かに、サンのマスクに似ているemoticon-0136-giggle.gif

***

「あ、これも撮っておいてね」と二号さん。  へいへい。こちらも変な顔が見えるね。
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と、楽しく夕飯の準備は進み・・・

じゃじゃ~~~ん。これは後日、ネギを買いこんできて作った正規のレシピです。
詳しいレシピは、あな吉さんの本やサイトをご覧くださいね!

もうちょっと煮詰めると、味、見た目共によいかも♪
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車麩、偉いです!

私は、

 高くてまずい「ベジミート」(大豆たんぱくで作った肉もどき)食べるなら、肉食べて早死にするわぃ。

くらいの人間だったので、肉とはまったく別世界を見せてくれたこの美味レシピに感動です。

***

あな吉さんが教えて下さったように、翌日のランチに残ったすき煮で卵とじ丼。

イド・ニット中でお喋りに夢中でちょっと加熱しすぎちゃいましたが(~_~;)
一味をかけて食べると、んま~~~♪
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して、タイトルのあな吉さんレシピの弊害とは・・・

レシピがあまりに簡単なため、
「野菜を洗うこと」の面倒くささが、クローズアップされてしまったことです(~_~;)

我ながらあほや。

これをイドまわりのみなさんに呟いては、呆れられている、最近の店主でございます。


でも、びっくりするほど大量の野菜を一度に食べられるので、洗う量も半端ないわけですよ・・・

といいわけは続く・・・

でも美味しくて簡単だから、料理も続く・・・emoticon-0136-giggle.gif



その2へ続きます・・・





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by boiled_peanuts | 2011-11-15 15:03 | イド・ブレ(食べること)


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