【あな吉さんレシピ】展開覚書

今回は色が寂しめ。もやし・セロリ・ピーマン・たまねぎ。
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まずは野菜炒めを作った鍋をそのまま利用して、野菜スープ→スープパスタ。
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セロリの風味が大人的には、んま~♪だけど、一号二号さんには不評(笑)

チーズ好きな一号さんには、アツアツにスライスチーズを乗っけてなんとか。
まだ「あな吉さん初心者」なので、「べジチーズ」の用意はなし。

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既に「得意料理よ!」な勢いのキムパ。 今日は玄米で。
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調子に乗りすぎて、ゴマ油多めだったらしく(←既に計っていない・・・汗)、
巻きにくいし切りにくいし食べにくい。

やっぱり、あな吉さんが苦労して出してくださった数字、レシピは大切にしなくちゃ。
あと、人参か赤ピーマンは、彩り的には必須かな。

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翌日は、チャーハンに。カレー味。野菜の甘みとカレー味のコンビはたまらん。
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大人は辛みが足りないのと、彩りで糸唐辛子を乗せてみました。

この糸とうがらしは、子どもと共同生活をするうえでとても助かってます。

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で、このチャーハンは、ちょっと多めに作ってみました。
春巻きの皮で包んで揚げて、あな吉さん流の「サモサ」に展開しようと・・・フフフ。

あな吉さんはじめ、この、
「展開」まで提示してくださる料理研究家さん、現実的で、イド好みです。

古く(?)は、栗原はるみさんとか・・・新婚時代むっちゃお世話になりましたねぇ。

でも、忙しい子育て世代には、あな吉さんに軍配があがるかと。
特にWMさんや、アレルギーやメタボに配慮したいご家庭には、
涙もののレシピではないでしょうか。

栗原はるみさんは、ご主人のお好みなのか!?結構ハイカロリーなんですよね。

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もう、残り野菜活用とは言えないくらいヘビーローテになりつつある、
この、「ノンオイル野菜炒め」。

いろいろやっても続かないであろう、不器用なイド店主。

まずはこれを目をつぶっても展開しまくれるようになりたいと思いまーす。

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by boiled_peanuts | 2009-08-30 12:17 | 「OMな食」の覚書


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